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Disfida del soffritto ad Ariano Irpino

La quinta edizione del miglior soffritto sarà presieduta da una giuria specializzata

Disfida del soffritto ad Ariano

(Disfida del soffritto ad Ariano)
(Foto: irpiniareport)

La quinta edizione della "Disfida del soffritto", In programma ad Ariano Irpino il 5 e il 6 marzo, vedrà concorrere diversi comuni per il miglior soffritto di maiale. La manifestazione sarà presieduta da una giuria tecnica altamente specializzata. Spiccano i nomi di Michele Bruno, Presidente di Slow Food Puglia; Luciano Pignataro, noto giornalista enogastronomico; Erasmo Timoteo, responsabile delle Comunità del Cibo di Terra Madre Slow Food Campania; Lidia Merola, direttore di Tipeatalia; Laura Gambacorta, Guido Pensato, Filomena Palatucci e Karen Philipps, giornalisti esperti in enogastronomia. La giuria tecnica sarà affiancata dalla giuria popolare. L'evento consisterà in un percorso enogastronomico, culturale e turistico. Si inizierà con la "colazione contadina "per poi passare ai quindici assaggi delle specialità di soffritto in gara e terminare con visite guidate nei luoghi storici della città. La "Disfida del soffrtitto" è curata dalla Slow Food Irpinia Colline dell'Ufita-Taurasi e Slow Food - Foggia Monti Dauni in collaborazione con il comune di Ariano Irpino.

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